Miejska Biblioteka Publiczna w Żorach

KATALOG KSIĘGOZBIORU CZYTELNI
BIBLIOTEKI CENTRALNEJ

Przeszukiwanie po indeksie:

Wyświetlonych: opisów

Znaleziono 3 pozycje w odpowiedzi na pytanie: Adamczak, Marek.

KOMENTARZE (0)

CZY UWZGLĘDNIĆ PRZY WYDRUKU?

BC - CZYTELNIA

Podstawy biotechnologii przemysłowej : praca zbiorowa

TWÓRCY:

Pokaż informacje [>>]

ADRES
WYDAWNICZY:

Warszawa : Wydaw. Naukowe PWN : Wydaw. WNT, 2017.

TEMATYKA:

FORMA
GATUNEK:

Książki. Publikacje naukowe.

DZIEDZINA:

Biologia
Inżynieria i technika

POWSTANIE DZIEŁA:

2012 r.

WYDANIE:

Wydanie 1 - 1 dodruk.

NOŚNIK:

528, [1] strona :

SYGNATURA:

KOD KRESKOWY

INWENTARZ:

201010516000

10516

ODBIORCY:

Studenci. Szkoły wyższe.

TREŚĆ: Pokaż informacje o treści pozycji >>

SPIS TREŚCI: Pokaż spis treści >>

1. Informacje wstępne 11
(Jan Fiedurek)
1.1. Biotechnologia w ujęciu historycznym i perspektywicznym 12
1.2. Biotechnologia klasyczna i nowoczesna 18
1.3. Rozwój biotechnologii: aspekty ekonomiczne, społeczne, ekologiczne
i etyczne oraz ochrona własności intelektualnej 21
1.3.1. Aspekty ekonomiczno-społeczne 21
1.3.2. Aspekty ekologiczne i etyczne 23
1.3.3. Ochrona własności intelektualnej 27
1.4. Procesy i operacje jednostkowe w biotechnologii. Podstawowe pojęcia 31
Literatura uzupełniająca 34
2. Biologiczne podstawy procesów mikrobiologicznych 37
(Jan Fiedurek)
2.1. Dobór mikroorganizmów stosowanych w biotechnologii 38
2.1.1. Wprowadzenie 38
2.1.2. Charakterystyka oraz kryteria doboru organizmów 39
2.1.3. Deponowanie, utrwalanie i przechowywanie czystych kultur 43
2.2. Doskonalenie biotechnologicznych cech organizmów 57
2.2.1. Wprowadzenie 57
2.2.2. Adaptacja organizmów do różnorodnych warunków hodowli 58
2.2.3. Mutageneza 61
2.2.4. Rekombinacja genetyczna 65
2.2.5. Ekologiczne i prawne skutki przenoszenia materiału genetycznego 76
2.2.6. Skrining metabolitów wytwarzanych przez drobnoustroje 79
2.2.7. Nadprodukcja metabolitów wytwarzanych przez drobnoustroje 85
2.3. Podstawy bioenergetyki (Włodzimierz Bednarski) 99
2.3.1. Wprowadzenie 99
2.3.2. Charakterystyka procesów energetycznych organizmów żywych 103
2.3.3. Transport energii w organizmach żywych 104
2.3.4. Energetyka procesów beztlenowych 107
2.3.5. Energetyka procesów biosyntezy 110
Literatura uzupełniająca 115
3. Techniczne podstawy hodowli drobnoustrojów w bioreaktorach 119
(Krzysztof W. Szewczyk) 3.1. Wstęp 120
3.2. Podstawy bilansowania wzrostu drobnoustrojów 120
3.2.1. Wprowadzenie 120
3.2.2. Bilans elementarny wzrostu 122
3.2.3. Bilans cieplny wzrostu mikroorganizmów 129
3.2.4. Bilanse różniczkowe. Przemiana podstawowa 131
3.3. Kinetyka wzrostu drobnoustrojów 134
3.3.1. Niestrukturalne modele wzrostu ustalonego 137
3.3.2. Strukturalne modele wzrostu 143
3.4. Techniki hodowli drobnoustrojów 146
3.4.1. Klasyfikacja technik hodowli drobnoustrojów 146
3.4.2. Hodowla okresowa 147
3.4.3. Hodowla okresowa z ciągłym dozowaniem 151
3.4.4. Hodowla ciągła 155
3.4.5. Hodowla ciągła z recyrkulacją biomasy 160
3.5. Bioreaktory 162
3.5.1. Klasyfikacja bioreaktorów 162
3.5.2. Bioreaktory do hodowli w podłożach ciekłych z napowietrzaniem 163
3.5.3. Bioreaktory zintegrowane 174
3.5.4. Bioreaktory do hodowli mikroorganizmów w stałym podłożu 175
3.5.5. Bioreaktory do procesów z biokatalizatorami unieruchomionymi 176
3.6. Zapewnienie warunków aseptycznych w biotechnologii 185
3.6.1. Wyjaławianie, pasteryzacja, sterylizacja 185
3.6.2. Mechanizmy sterylizacji 186
3.6.3. Kinetyka sterylizacji termicznej 187
3.6.4. Praktyczne realizacje sterylizacji 189
3.6.5. Infekcje fagowe i ich zwalczanie 192
3.7. Optymalizacja warunków prowadzenia procesów 193
3.7.1. Optymalizacja składu pożywki i warunków hodowli 193
3.7.2. Kontrola procesów biotechnologicznych 198
3.7.3. Regulacja i automatyzacja procesów biotechnologicznych 200
3.7.4. Powiększenie skali procesów biotechnologicznych 203
Literatura uzupełniająca 204
4. Wydzielanie, oczyszczanie i utrwalanie bioproduktów 207
(Roman Gawroński)
4.1. Wprowadzenie 208
4.2. Separacja części nierozpuszczonych 211
4.2.1. Filtracja konwencjonalna 211
4.2.2. Mikrofiltracja 219
4.2.3. Wirowanie 222
4.3. Dezintegracja ścian komórkowych (Krzysztof W. Szewczyk) 229
4.4. Separacja bioproduktów 233
4.4.1. Ekstrakcja rozpuszczalnikami organicznymi 233
4.4.2. Ekstrakcja nadkrytyczna 241 4.4.3. Adsorpcja 244
4.5. Techniki membranowe 252
4.5.1. Ultrafiltracja 255
4.5.2. Dializa 261
4.5.3. Elektrodializa 264
4.5.4. Perwaporacja 269
4.6. Techniki chromatograficzne 270
4.6.1. Chromatografia adsorpcyjna i podziałowa 276
4.6.2. Chromatografia jonowymienna 277
4.6.3. Chromatografia żelowa 279
4.6.4. Chromatografia powinowactwa 280
4.7. Elektroforeza 281
4.8. Precypitacja 284
4.9. Krystalizacja 287
4.10. Utrwalanie oraz stabilizowanie aktywności biopreparatów 294
(Włodzimierz Bednarski)
4.10.1. Wprowadzenie 294
4.10.2. Metody dehydratacji biopreparatów bez zmiany stanu fizycznego
wody 299
4.10.3. Suszenie biopreparatów 301
4.10.4. Zamrażanie biopreparatów 311
Literatura uzupełniająca 314
5. Biokataliza i jej zastosowanie 317
(Marek Adamczak)
5.1. Wprowadzenie 318
5.2. Podstawy biokatalizy 322
5.3. Skrining enzymów 331
5.4. Doskonalenie właściwości enzymów 335
5.4.1. Chemiczna modyfikacja właściwości enzymów 336
5.4.2. Immobilizacja enzymów 337
5.4.3. Bioimprinting 349
5.4.4. Pokrywanie enzymów lipidami lub surfaktantami 349
5.4.5. Zastosowanie technik inżynierii genetycznej 350
5.4.6. Inżynieria środowiska reakcji 352
5.4.7. Inne metody doskonalenia właściwości enzymów 354
5.5. Biokataliza w środowisku wodnym 355
5.6. Biokataliza w mediach niekonwencjonalnych 356
5.6.1. Biokataliza w rozpuszczalnikach organicznych 356
5.6.2. Biokataliza ekstrakcyjna 357
5.6.3. Biokataliza w płynach nadkrytycznych 358
5.6.4. Biokataliza w cieczach jonowych 359
5.7. Kierunki zastosowania biokatalizy 360
5.7.1. Przemysłowe zastosowania biotransformacji mikrobiologicznej 363
5.7.2. Przemysłowe zastosowania biokatalizy 364Literatura uzupełniająca 377
6. Podstawy technologii wybranych bioproduktów 379
(Jacek Leman)
6.1. Wprowadzenie 380
6.2. Ogólne zasady procesów biotechnologicznych 381
6.3. Otrzymywanie białka 389
6.4. Otrzymywanie preparatów enzymatycznych 393
6.4.1. Otrzymywanie preparatów amylaz 400
6.4.2. Otrzymywanie preparatów lipaz 402
6.4.3. Otrzymywanie preparatów proteaz 403
6.4.4. Otrzymywanie preparatów innych enzymów 404
6.5. Otrzymywanie lipidów 405
6.6. Otrzymywanie kwasów organicznych 410
6.6.1. Otrzymywanie kwasu cytrynowego 410
6.6.2. Otrzymywanie kwasu mlekowego 414
6.6.3. Otrzymywanie kwasu propionowego 418
6.6.4. Otrzymywanie kwasu octowego 420
6.6.5. Otrzymywanie innych kwasów organicznych 422
6.7. Otrzymywanie alkoholi 424
6.7.1. Otrzymywanie etanolu 424
6.7.2. Otrzymywanie ksylitolu 428
6.7.3. Otrzymywanie glicerolu 428
6.8. Otrzymywanie polisacharydów 430
6.8.1. Otrzymywanie pululanu 430
6.8.2. Otrzymywanie kurdlanu 431
6.8.3. Otrzymywanie dekstranu 431
6.8.4. Otrzymywanie gelanu 432
6.8.5. Otrzymywanie ksantanu 433
6.9. Otrzymywanie aminokwasów 435
6.9.1. Metaboliczne warunki nadprodukcji aminokwasów 436
6.9.2. Izolowanie L-aminokwasów z mieszanin racemicznych 438
6.9.3. Otrzymywanie kwasu L-glutaminowego 439
6.9.4. Otrzymywanie L-lizyny 440
6.9.5. Otrzymywanie L-tryptofanu 442
6.10. Otrzymywanie witamin 442
6.10.1. Otrzymywanie witaminy A 442
6.10.2. Otrzymywanie witaminy D2 443
6.10.3. Otrzymywanie witaminy B2 444
6.10.4. Otrzymywanie witaminy B12 448
6.10.5. Otrzymywanie biotyny 449
6.10.6. Otrzymywanie witaminy B13 450
6.10.7. Witamina C 450
6.11. Otrzymywanie biosurfaktantów 451
6.12. Otrzymywanie nośników energii 456 6.12.1. Otrzymywanie biogazu 456
6.12.2. Otrzymywanie biodiesli 460
6.12.3. Otrzymywanie wodoru 460
6.12. Otrzymywanie bioproduktów przy użyciu mikroorganizmów
ze zrekombinowanym DNA 461
6.12.1. Otrzymywanie antybiotyków 462
6.12.2. Otrzymywanie hormonów sterydowych 464
6.12.3. Otrzymywanie leków o strukturze białkowej 464
6.12.4. Otrzymywanie szczepionek 469
Literatura uzupełniająca 470
7. Wybrane zagadnienia z biotechnologii środowiskowej 475
(Krzysztof W. Szewczyk)
7.1. Usuwanie związków organicznych ze ścieków 478
7.2. Biologiczne usuwanie związków azotu 480
7.3. Biologiczne usuwanie związków fosforu 488
7.4. Biologiczne oczyszczanie gazów 491
7.5. Biologiczna degradacja odpadów stałych 493
7.6. Bioremediacja gleb i wód 495
Literatura uzupełniająca 497
Słowniczek wybranych terminów z dziedziny biotechnologii 499
Skorowidz 517

UWAGI:

Bibliografia przy rozdziałach. Indeks.

DOSTĘPNOŚĆ:

Dostępny jest 1 egzemplarz.
Pozycję można wypożyczyć na 30 dni

REZERWACJE:

OPERACJE:

KOMENTARZE (0)

CZY UWZGLĘDNIĆ PRZY WYDRUKU?

BC - CZYTELNIA

Podstawy biotechnologii przemysłowej

AUTOR:

Adamczak, Marek. [>>]

POZ/ODP:

Marek Adamczak ; pod red Jan Fiedurek ; pod red. Włodzimierz Bednarski.

ADRES
WYDAWNICZY:

Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2007.

TEMATYKA:

* PODSTAWY* Mikrobiologia przemysłowa* Podręczniki akademickie

WYDANIE:

Wyd. 1 (dodruk)

OPIS
FIZYCZNY:

528, [2] s. : il. ; 24 cm.

SYGNATURA:

KOD KRESKOWY

INWENTARZ:

201009507000

9507

UWAGI:

Bibliogr. przy rozdz. Indeks. Dla studentów specjalizujących się w chemii i technologii żywności, a także dla technologów, towaroznawców i producentów żywności.

DOSTĘPNOŚĆ:

Dostępny jest 1 egzemplarz.
Pozycję można wypożyczyć na 30 dni

REZERWACJE:

OPERACJE:

KOMENTARZE (0)

CZY UWZGLĘDNIĆ PRZY WYDRUKU?

WYDRUK KATALOGÓW

KATALOG

STATYSTYKI

KATALOG KSIĘGOZBIORU CZYTELNIBIBLIOTEKI CENTRALNEJ

KATALOG KSIĘGOZBIORU CZYTELNI
BIBLIOTEKI CENTRALNEJ