Mistrzowie makaronu : sztuka własnoręcznego wyrabiania makaronu, gnocchi i risotto

Tytuł oryginału: "Mastering pasta : the art and practice of handmade pasta, gnocchi, and risotto,".
"Sztuka własnoręcznego wyrabiania makaronu, gnocchi i risotto "

Żadne danie w historii nie ma tak wielu wariantów, kolorów, kształtów, smaków i konsystencji jak zwykły makaron. Przygotuj samodzielnie aksamitne farfalle lub cieniutkie jak jedwab ravioli. Zaskocz znajomych, podając czarny jak węgiel makaron z atramentem kałamarnic lub orzechowe gnocchi z grzybowym rago?t.

Marc Vetri, utalentowany mistrz włoskiej kuchni, zdobywca "kulinarnego Oscara", czyli nagrody Fundacji im. Jamesa Bearda dla najlepszego

szefa kuchni, pokaże ci, jak własnymi rękami zrobić makaron pachnący toskańską trattorią. Bazując na ogromnym doświadczeniu, dzieli się swoją historią, radami, technikami i ponad setką przepisów.

Tajniki wyrabiania ponad trzydziestu różnych typów ciasta i całej gamy makaronów smakowych.

Przepisy na wspaniałe makarony nadziewane i pieczone oraz idealnie skomponowane sosy.

Inspirujące eksperymenty z różnymi rodzajami mąki.

Zostań mistrzem makaronu w swojej kuchni.

Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):

(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)