Domowe kiszonki które leczą
Kiszonki - leczą, odżywiają, smakują.
Wraz z modą na zdrowie przyszła moda na kiszonki. I nie powinno to dziwić, ponieważ mają one wiele zalet. Po pierwsze, są bardzo zdrowe - to bogactwo witamin (zwłaszcza C, A i E), składników mineralnych i probiotyków, które korzystnie działają na nasz układ pokarmowy i odpornościowy. Po drugie, kiszonki stanowią doskonały sposób konserwowania
żywności - naturalny, pozbawiony dodatków chemicznych i zachowujący wartości odżywcze produktu. Po trzecie, do przygotowania kiszonek nie trzeba wyjątkowych zdolności kulinarnych ani wyszukanych sprzętów. I po czwarte, to idealny sposób na. zamknięcie lata w słoiku.
W książce znajdziesz 80 wyjątkowych przepisów na kiszone warzywa i owoce oraz propozycje ich wykorzystania. Autorki sięgają po tradycyjne warzywa do kiszenia, jak ogórki, kapusta, papryka i buraki, ale eksperymentują też z cebulą, cukinią, dynią, fasolką szparagową, kalafiorem, marchwią, pomidorami, rzodkiewką, białą rzodkwią i selerem korzeniowym. Kiszą jabłka, śliwki i cytryny. Dzielą się radami i praktycznymi wskazówkami dotyczącymi przygotowania kiszonek. Opisują także ich nieocenione zalety zdrowotne.
Zdrowe i smaczne kiszonki na cztery pory roku.
Odpowiedzialność: | Ewa Sypnik-Pogorzelska, Magdalena Jarzynka-Jendrzejewska. |
Hasła: | Kiszenie żywności Potrawy Warzywa i owoce kiszone Książka kucharska Publikacja bogato ilustrowana |
Adres wydawniczy: | Warszawa : Wydawnictwo RM, [2023]. |
Wydanie: | Wydanie czwarte. |
Opis fizyczny: | 220, [4] strony : fotografie, ilustracje ; 24 cm. |
Uwagi: | Rok wydania na podstawie strony internetowej wydawcy. Na stronie redakcyjnej błędnie przypisane ISBN-y. |
Forma gatunek: | Książki. Poradniki i przewodniki. |
Dziedzina: | Kulinaria |
Powstanie dzieła: | 2020 r. |
Twórcy: | Jarzynka-Jendrzejewska, Magdalena. Autor Sypnik-Pogorzelska, Ewa. Autor |
Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)