Niewyczerpane źródło energii : nasiona, rośliny strączkowe i zboża w naszej kuchni Tytuł oryginału: "Semi, legumi e cereali Inesauribili fonti di energia".
Są małe, pożywne, pełne energii, po prostu doskonałe!
Świeże, suszone, zmielone na mąkę, jako makarony, pieczywo, oleje i napoje: zboża i rośliny strączkowe oraz nasiona są w stanie wyżywić nas w sposób zrównoważony, zdrowy i kompletny. Tanie, łatwe do nabycia i przechowywania, dostępne przez cały rok, są proste w przyrządzaniu, a jednocześnie są niewyczerpanym bogactwem do przygotowania prawie nieskończonej ilości potraw, od przystawek po pierwsze dania, od drugich dań po desery i przekąski.
Książka ta dzieli się na pięć rozdziałów, poświęconych właśnie śniadaniom, obiadom, przekąskom, kolacjom i deserom. Całość poprzedzona jest wartościowym, rzeczowym, pełnym istotnych informacji wstępem. Wyczerpująco opisano też właściwości użytych do przygotowania potraw składników.
Książkę pięknie uzupełniają zdjęcia, które prezentują proste i smaczne przepisy, sprawiając, że zdrowe i zrównoważone jedzenie staje się apetyczne.
UWAGI:
Oznaczenia odpowiedzialności: [zdjęcia i przepisy Cinzia Trenchi ; tłumaczenie z j. włoskiego Krystyna Kozak].
DOSTĘPNOŚĆ:
Dostępny jest 1 egzemplarz. Pozycję można wypożyczyć na 30 dni
Zdrowie to podstawa. Jego zachowanie w dużej mierze zależy od naszej odporności i genów. Aktywację wielu chorób dziedzicznych możemy jednak powstrzymać, a odporność wzmocnić właściwą dietą i aktywnością fizyczną. W niniejszej książce prezentujemy doskonałe, proste i efektywne przepisy, które wzmocnią naturalne mechanizmy obronne organizmu.
Książka zawiera: - listę ziół leczniczych i roślin dezynfekujących - sprawdzone przepisy kulinarne wzmacniające odporność - wskazówki zastosowania roślin i miodów do celów leczniczych - informacje, jak przygotować się na zimę
Czy wiesz, że... * kompot z malin działa przeciwgorączkowo? * ziele czosnku niedźwiedziego obniża ciśnienie krwi? * czosnaczek pospolity ma właściwości dezynfekujące? * spożywanie mniszka lekarskiego na surowo pobudza przemianę materii? * miód pszczeli stosuje się w leczeniu astmy oskrzelowej i kataru siennego?
UWAGI:
Oznaczenia odpowiedzialności: Katarzyna Mikulska.
DOSTĘPNOŚĆ:
Dostępny jest 1 egzemplarz. Pozycję można wypożyczyć na 30 dni
Książka zawiera opisy ponad 40 roślin, które z powodzeniem można uprawiać w przydomowym ogrodzie. Część danych o roślinach uzupełniono informacjami o ich historycznych związkach z lokalną kulturą.
W książce, oprócz krótkiej charakterystyki zasad uprawy poszczególnych roślin, przedstawiono także ich prozdrowotne właściwości. Opisy wzbogacono przepisami, m.in. na przetwory, nalewki, soki, syropy, napary i odwary, które nie tylko dobrze smakują, ale i korzystnie działają na nasz organizm.
UWAGI:
Bibliografia na stronie 173. Oznaczenia odpowiedzialności: Monika Gajewska-Okonek.
DOSTĘPNOŚĆ:
Dostępny jest 1 egzemplarz. Pozycję można wypożyczyć na 30 dni
Przedrzecie się przez wilgotne lasy deszczowe Amazonii. Odkryjecie skrytą pod powierzchnią oceanu wielobarwną Wielką Rafę Koralową. Spróbujecie przetrwać na upalnej za dnia, a mroźnej w nocy pustyni Chihuahua. Przejdziecie przez niezgłębiony las Schwarzwaldu. Ze szczytów Himalajów będziecie podziwiać górski krajobraz. Wystarczy przekroczyć bramę.
UWAGI:
Nazwy autorów na okładce. Oznaczenia odpowiedzialności: [Kristjana S. Williams oraz tekst Jenny Broom] ; przekład Ewa Chmielewska-Tomczak.
DOSTĘPNOŚĆ:
Dostępny jest 1 egzemplarz. Pozycję można wypożyczyć na 30 dni
"Ogród przyjazny dla natury to przestrzeń tętniąca życiem. To miejsce, gdzie każda pora roku - a nawet każdy miesiąc, tydzień czy dzień są inne, niepowtarzalne. W ogrodzie naturalnym nasza kontrola sprowadza się do minimum - kosimy trawiaste ścieżki oraz krawędzie i sadzimy wybrane przez siebie gatunki roślin, ale pozwalamy, aby rośliny same rosły i nic nie zakłócało im kontaktów z pszczołami, motylami, ptakami, małymi zwierzętami, a wiatr , słońce i powietrze miały do nich nieograniczony dostęp. Pozwalamy, aby ogród żył swoim rytmem. Możemy ewentualnie mądrze pomóc mu w utrzymaniu jego świetności poprzez dokarmianie gleby materią organiczną, przycinanie martwych części roślin na wiosnę czy zapewnianie wody podczas okresów suszy. Ale nie uważamy się za szefa swojego ogrodu i wszystkiego co w nim żyje, a raczej jesteśmy jego wspólnikiem." Katarzyna Bellingham
UWAGI:
Oznaczenia odpowiedzialności: Katarzyna Bellingham.
DOSTĘPNOŚĆ:
Dostępny jest 1 egzemplarz. Pozycję można wypożyczyć na 30 dni
Książka o trendzie w ogrodach ekologicznych i permakulturą (ten typ grządki ma zapobiegać erozji, zmniejszyć ilość chwastów, a przy tym jest odpowiedni także dla osób starszych - nie trzeba się schylać, nie narażamy się na ból pleców).
