Maori Murota odczarowuje kuchnię japońską, czyniąc ją dostępną i zrozumiałą dla każdego, kto chce poznać rodzimą kulturę kulinarną autorki, jeść zdrowo i smacznie.
Ta książka to więcej niż klasyka kuchni z Tokio. To kulinarny przewodnik po świecie smaków, zapachów i receptur.
Znajdziesz w niej: - ponad 100 unikatowych przepisów nie tylko na sushi, miso czy ramen, ale także na słone placki senbei, pierożki gyoza, wariacje makaronu soba i udon, marynowane warzywa czy pulpeciki z kurczaka tsukuné, - receptury na japońskie słodkości jak daifukumochi, czyli nadziewane ciastka ryżowe, ciasto z matchą, biszkopty, lody i sorbety, jakich nie próbowałeś w Europie, - jasne i zwięzłe informacje o podstawowych technikach gotowania i najważniejszych składnikach potrzebnych do wyczarowania Japonii we własnej kuchni.
Tokio. Kultowe przepisy to nie tylko dziesiątki pysznych, łatwych do wykonania receptur, lecz także barwny kulinarny przewodnik po stolicy Japonii.
Wyrusz w podróż po zatłoczonych tokijskich barach z przekąskami, poczuj tętniące życiem ulice, zajrzyj do wnętrz kultowych restauracji w Tokio. Poznaj inspirujących ludzi, zaskakujące smaki i niezwykłą atmosferę jednej z największych gastronomicznych metropolii świata.
Maori Murota dorastała w Tokio, a do napisania tej książki zainspirowały ją wspomnienia z dzieciństwa. Pracowała w Nowym Jorku i Indonezji, by ostatecznie osiąść w Paryżu, gdzie jest szefową kuchni i prowadzi warsztaty gotowania autentycznych japońskich potraw domowych. Dzięki swoim doświadczeniom wie, jak tłumaczyć ludziom Zachodu kulturę Wschodu, czyniąc ją zrozumiałą i przystępną.
UWAGI:
Indeks. Oznaczenia odpowiedzialności: Maori Murota ; fotografie Akiko Ida i Pierre Javelle ; stylizacja Maori Murota i Sabrina Fauda-Role ; projekt [>>] graficzny i ilustracje Playground Paris ; ilustrowane notatki Maori Murota ; tłumaczenie Agnieszka Dywan.
DOSTĘPNOŚĆ:
Dostępny jest 1 egzemplarz. Pozycję można wypożyczyć na 30 dni
W krajach rozwiniętych choroba wieńcowa jest najczęstszym schorzeniem układu krążenia, a zawał serca to przyczyna wielu zgonów. Aktywność fizyczna i odpowiednia dieta pomagają uciec przed zawalem. Najlepszą jest dieta pełna warzyw, owoców i dobrych tłuszczy. Polecamy przepisy bogate w składniki wspomagające pracę serca oraz chroniące ptrzed miażdżycą - surówki, dania warzywne, ryby i owoce morza oraz owocowe desery.
UWAGI:
Na okładce logo: Book & Cook. Indeks. Oznaczenia odpowiedzialności: [redakcja Małgorzata Durnowska].
Duńczycy od lat są najszczęśliwszym narodem na świecie. W inspirującej książce autorka przedstawia przysmaki duńskiej kuchni i pokazuje, jak sama żyje i jak gotuje. Czerpiąc z przepisów używanych w rodzinie od pokoleń, Caroline prezentuje ponad sto pysznych, prostych dań, które każdego podniosą na duchu, dodadzą sił i podpowiedzą, jak ugotować sobie szczęście według duńskiego modelu życia. Idea hygge, domowego ciepła, wypełnia także klimatyczne fotografie, na których możemy podziwiać piękną rodzinną posiadłość Caroline i jej ulubione potrawy. Masz chęć na zdrowy lekki posiłek? Zjedz łososia wędzonego na ciepło z marynowanym ogórkiem. Możesz także przygotować sycący stegt fl?sk (smażony boczek), a na deser podać pieczone jabłka z marcepanem. Książka, którą trzymasz w dłoniach, zawiera tradycyjne duńskie przepisy na domowe potrawy, których smak po prostu cię uszczęśliwi.
UWAGI:
Oznaczenia odpowiedzialności: Caroline Fleming ; [przekład Katarzyna Skarżyńska].
DOSTĘPNOŚĆ:
Dostępny jest 1 egzemplarz. Pozycję można wypożyczyć na 30 dni
Co 72 godziny jesz ściśle określone produkty! Przygotowanie posiłków na cały dzień zajmuje tylko około godzinę! Efekty widoczne już po 30 dniach!
Największym wyzwaniem w walce z chorobami XXI wieku jest zastosowanie wiedzy teoretycznej w tworzeniu konkretnych dań.
Co jeść? Kiedy? Jak często? To pytania, które zadają sobie osoby cierpiące na alergie, choroby z autoagresji (np. stwardnienie rozsiane, zespół przewlekłego zmęczenia, choroba Hashimoto, bielactwo, łuszczyca, reumatoidalne zapalenie stawów, cukrzyca insulinozależna), choroby grzybicze, chorzy po zabiegach onkologicznych, z czasową nietolerancją pokarmową, rodzice dzieci autystycznych.
Idealnym sposobem na pozbycie się wielu dolegliwości i wyciszenie organizmu jest unikatowa dieta rotacyjna według programu 6 kroków wyjścia z alergii.
Bożena Kropka, dyplomowany dietetyk i promotor zdrowia, jako pierwsza w Polsce wprowadziła zalecenia diety rotacyjnej 3B: -bez glutenu, - bez cukru, - bez mleka.
Już dzisiaj rozpocznij swój program powrotu do zdrowia!
UWAGI:
Na okładce: Hamuje choroby autoagresji - Hashimoto, łuszczycę, RZS, leczy nietolerancję, alergie i astmę, wycisza ADHD i zespół Aspergera, leczy [>>] atopowe zapalenie skóry. Oznaczenia odpowiedzialności: Bożena Kropka.
DOSTĘPNOŚĆ:
Dostępny jest 1 egzemplarz. Pozycję można wypożyczyć na 30 dni
UMAMI to mądra i dowcipna opowieść kulinarna przeplatana sprawdzonymi przepisami zarówno na doskonałe potrawy kuchni tradycyjnej, jak i na egzotyczne dania z różnych zakątków świata.
Receptury na: - schab z jałowcem, - rosół ratunkowy dobry na wszystko, - kleftiko pachnące Cyprem, - pilaw z jagnięciny i kaszy jaglanej, - tadżin z makreli, - czy przepyszny tort Jadziny, zamienią zwykłe posiłki w niezwykłe uczty.
Joanna Brodzik zabierze cię w sensualną podróż przez kontynenty pachnące cynamonem, szafranem, dojrzałymi pomidorami i ukochanymi truskawkami. Zaproponuje wyprawę w czasie. Dowiesz się, jaki wpływ na kulinarną mapę świata mieli Marco Polo, Krzysztof Kolumb czy Amerigo Vespucci i kto przypłacił życiem ich wiekopomne odkrycia, jaki związek z soczewką ma soczewica i uprawy jakich roślin zmieniły bieg historii.
Autorka nauczy cię odnajdywać przyjemność w dotykaniu chrupiącej skórki chleba i kontemplowaniu koloru jadalnych kwiatów. Doradzi, jak nie marnować jedzenia, kiedy warto zacząć przygotowywać noworoczny bigos i czym zastąpić cukier w diecie. W książce znajdziesz przepisy, które powstały z miłości do ludzi, szacunku do produktów i umiejętności słuchania historii opowiadanych przy wspólnym stole. Ta lektura to wyśniona gawęda kulinarna, którą będziesz mógł podzielić się z bliskimi.
UWAGI:
Bibliografia na stronach 274-275. Indeks. Oznaczenia odpowiedzialności: Joanna Brodzik.
DOSTĘPNOŚĆ:
Dostępny jest 1 egzemplarz. Pozycję można wypożyczyć na 30 dni
Astma to choroba nieuleczalna. Jej skutkiem są napady duszności i problemy ze swobodnym oddychaniem. W takich sytuacjach konieczne jest zażycie leku, który rozszerza oskrzela i pozwala organizmowi wrócić do prawidłowego funkcjonowania. Ataków astmy nie da się przewidzieć, dlatego są tak groźne i wywołują u astmatyka trudny do opanowania strach.
Autorka poradnika, także astmatyczka, znalazła jednak sposób na złagodzenie astmy - aktywność fizyczną. W swojej książce opisuje w przystępny sposób, jak zmierzyć się z wyzwaniem i podjąć roczny trening biegowy. Ułatwią to tabele z podziałem na dni tygodnia oraz kontrolą wagi i wymiarów poszczególnych części ciała.
Znajdziemy tu również praktyczne rady, jak przygotować się do biegania i w jaki sposób radzić sobie z chwilami słabości. Warto spróbować, aby móc cieszyć się lepszym zdrowiem i większym komfortem życia!
UWAGI:
Bibliografia na stronach 459-[473]. Oznaczenia odpowiedzialności: Anna Szendel.
DOSTĘPNOŚĆ:
Dostępny jest 1 egzemplarz. Pozycję można wypożyczyć na 30 dni
